Restaurantes
Cómo armar un programa de lealtad para tu restaurante
Los restaurantes tienen un problema de lealtad más difícil que la mayoría: las visitas son menos frecuentes, los tickets son más altos, y hasta tus mejores clientes te olvidan por semanas.
Un programa por visitas te da una razón para seguir en contacto sin sentirte insistente. Cada sello es un tema de conversación, y cada recompensa es una visita de regreso garantizada.
Umbral recomendado: 8 visitas
Los clientes habituales de restaurante visitan una o dos veces al mes. Ocho visitas ponen la recompensa entre el mes 4 y el 6 — suficientemente tarde para ser importante, suficientemente temprano para que no se hayan enfriado.
Si tu ticket promedio está arriba de $600, considera bajar a 6. Si está abajo de $300, estira a 10.
Ideas de recompensa por margen
- Postre gratis — alto valor percibido, costo bajo, rara vez canibaliza otras ventas.
- Entrada o botana gratis — hace que la mesa llegue más temprano y ancla la siguiente visita.
- Coctel de la casa o copa de vino gratis — amigable al margen, va con la comida, fácil de subir a un segundo.
- 2x1 en un platillo específico — úsalo solo en noches lentas.
- Plato de degustación del chef gratis — úsalo con cuidado, alta exclusividad percibida.
- Plato de cumpleaños — se dispara solo en la fecha, sin visitas requeridas.
Plantillas de campaña
- Push, martes lento: dispara a las 17:00 los martes a clientes inscritos. "¿Martes de mesa para dos? Tu entrada gratis está lista."
- SMS, comida dominical: dispara el domingo por la mañana a clientes con 3+ visitas previas. "Comida dominical en casa. Hoy los niños entran a mitad de precio."
- Push, a una de la recompensa: dispara en la visita previa a la recompensa. "Una cena más y el postre va por la casa."
- SMS, cliente enfriado: dispara cuando un habitual no visita en 45 días. "Ya pasó un rato. Tu postre te sigue esperando."
- Push, menú nuevo: dispara cuando lanzas menú de temporada. Corto — nombre del platillo, hasta cuándo, nada más.
Fechas estacionales
- Día de las Madres y Día del Niño: mesas reservadas con beneficio para miembros del programa.
- Festivales gastronómicos locales: doble sello durante el evento.
- 14 de febrero: acceso anticipado a reservaciones para clientes inscritos.
- Fin de año: entrada gratis para todo miembro en diciembre.
El error específico de los restaurantes
- Inscribir solo al final de la comida. Pon el QR en la mesa para que la inscripción pase durante la experiencia, no después de pagar. Un cliente en pleno momento se inscribe; uno con la cuenta en la mano ya está saliendo por la puerta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas visitas debe tener la recompensa en un restaurante?
Ocho funciona para la mayoría. A una cadencia de una o dos veces al mes, la recompensa aterriza entre el mes 4 y el 6 — suficientemente tarde para ser importante, suficientemente temprano para que el cliente no se enfríe. Baja a 6 si tu ticket es más alto, estira a 10 para un casual.
¿Qué recompensa funciona mejor en un restaurante?
Postre gratis, entrada o copa de la casa. Tienen valor percibido alto y costo de platillo bajo, y rara vez canibalizan otras ventas. Evita los descuentos sobre la cuenta completa — te pegan al margen en cada platillo y entrenan al cliente a esperar menos.
¿Cómo lleno una noche lenta con un programa de lealtad?
Dispara una campaña push a las 17:00 en tu día más lento a los inscritos — "¿Martes de mesa para dos? Tu entrada gratis está lista." Los mensajes disparados por comportamiento le ganan a las transmisiones genéricas porque llegan en el momento en el que el cliente decide.
¿Cuándo debe inscribirse el cliente al programa?
Durante la comida, no después de pagar. Pon el QR en la mesa, en el menú o en el porta-cuenta. Los meseros lo mencionan una vez — "Escanea esto antes de tu próxima visita y el postre va por la casa en la visita 8."
Llena tus noches lentas con un programa de lealtad
FanKit le da a tus clientes un wallet pass que registra visitas y te deja mandarles mensajes directo las noches que necesitas llenar mesas.
Crear programa gratis